Elk bedrijf dat met voedsel en dranken werkt, moet voldoen aan de wetten van voedselveiligheid. Hiervoor zijn o.a. hygiënecodes ontwikkeld per branche, welke door al deze ondernemers en hun personeel nageleefd moet worden. Deze hygiënecodes bevatten richtlijnen voor hygiënisch werken m.b.t. het verwerken van voedsel, het registeren van leveringen, het bijhouden van temperaturen en het bijhouden van schoonmaakwerkzaamheden. Veel ondernemers houden deze lijsten handmatig bij,...
Lees meer









