Als horeca kind waar de horeca letterlijk en figuurlijk  met de paplepel is ingegoten en als geestelijk vader van Café Centraal, Café Ome Jan in Volendam, ’t Markerveerhuis, Beuqz, de Weagh in Monnickendam en Café Tante Roosje, Tapas Tia Rosa en Café de Ster in Amsterdam is Willem de Beukelaer van mening dat hij er best wel kijk op heeft. En gelijk heeft hij. Met geestelijk...

Tegenwoordig zijn webshops niet meer weg te denken, iedereen verwacht het gemak van online bestellen....

Veel slachtoffers van brand realiseren zich pas achteraf wat ze ooit verzekerd hebben.Men wordt geconfronteerd...

Het is waarschijnlijk uw grootste nachtmerrie als horecaondernemer: brand in uw hotel, restaurant of café....

Grensoverschrijdend gedrag, alleen in de mediawereld? Welnee, dit komt al jaren in alle sectoren van...

De keus van de vis en de bereidingswijze bepalen de smaak van de vis. Zo...

Waarom het reinigen van het vet-afzuigsysteem in uw horecaonderneming? Wat van buitenaf niet te zien...

Vaak horen wij van ondernemers de opmerking: "jullie zullen het de afgelopen twee jaar wel...

De teruggewonnen energie uit de keuken wordt hergebruikt in het pand om schone koude buitenlucht...